Рецепт: Шампиньоны на гриле — На сковороде газ-гриль
Этот рецепт приготовления грибов — самый быстрый и, наверное, самый вкусный. Всего-то и нужно, что шампиньоны. Очень удобно, что у меня есть специальная сковорода-гриль, благодаря которой я могу приготовить вкуснейшие шампиньоны на огне в домашних условиях.
Грибы нужно хорошо промыть. Если они очень крупные, то разрезать пополам.
Сложить грибы в миску, добавить майонез, приправу и соль. Я добавляю ту приправу, которая у меня есть и не важно, специальная она или универсальная. К примеру, с приправой к мясу шампиньоны получаются слегка оригинальными.
Все хорошо перемешать, чтобы майонез попал под шляпку грибов. оставить минут на 15, больше не надо.
Разложить грибы на решетку, плотно друг к другу, так как в процессе готовки они убавятся в размере. Готовить в течение 30 минут, до образования золотистой корочки.
Получается очень вкусно, сытно. кстати, если приготовить мясо и шампиньоны и подать на стол одновременно, то в первую очередь улетят именно грибы, так как оторваться от них практически невозможно.
Приятного аппетита!
Шампиньоны на сковороде гриль
Шампиньоны являются теми грибами, из которых получаются просто чудесные блюда. Но почему-то нечасто можно встретить рецепты, отдающие этому продукту роль главного ингредиента. В большинстве случаев шампиньоны — это компаньон, просто дополняющий основное блюдо.
Предлагаю восстановить справедливость и уделить достойное внимание этим грибам. Сегодняшний рецепт является моим фирменным, и не было еще гостей, не попросивших им поделиться, настолько вкусным получается блюдо.
Для приготовления потребуется хорошая сковорода гриль, немного терпения и не более получаса времени. Почему я уделяю такое внимание посуде? Ответ прост, важно, чтобы она сохраняла сочность грибов и обжаривала их равномерно…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 2-3 порции.
Ингредиенты блюда.
- Шампиньоны — 400 г.
- Соль — 5 г (1/2 ч.л).
- Специи (перец черный, перец красный, розмарин) — 4 г (1 ч.л).
- Масло растительное (оливковое) — 50 мл.
- Лимон — 50 г.
- Чеснок — 10 г.
Рецепт блюда.
Подготовим ингредиенты. Грибы тщательно моем, удаляя различные примеси и остатки земли. Чеснок очищаем от шелухи. Лимон тоже необходимо вымыть.
Приготовим чесночное масло. Для этого необходимо смешать специи, соль, растительное масло и пропущенный через пресс чеснок.
Грибы нарезаем вдоль на две части.
Помещаем шампиньоны в глубокую миску и заливаем чесночным маслом, тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться в течение 15-20 мин.
Сковороду гриль ставим на плиту, разогреваем и смазываем растительным маслом.
На раскаленную поверхность выкладываем шампиньоны и обжариваем до золотистого цвета около 2-3 мин.
Чтобы грибы не потемнели, сбрызгиваем их лимонным соком.
Затем переворачиваем каждый кусочек и продолжаем нагрев еще пару минут.
Подаем сочные, аппетитные и просто тающие во рту грибы в горячем виде вместе с овощами и мясным блюдом.
Приятного аппетита, дорогие друзья!
Была бы очень рада гостям на страницах сайта в социальных сетях…
Шампиньоны на сковороде-гриль
Добрый день! Сегодня я расскажу, как приготовить шампиньоны гриль, не выходя из дома. Мариновать грибы буду в сливках и сметане. Грибочки сохраняют полезные свойства, так как подвергаются малой термической обработке. Из шампиньонов получается очень вкусный и быстрый грибной шашлык! Для гриля и шашлыка выбирайте крупные грибы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- шампиньоны — 400 г,
- сметана — 1 большая ст. ложка (30 г),
- сливки 33% — 6 ст. ложек (50 г),
- соль — по вкусу,
- чёрный молотый перец — по вкусу,
- растительное масло без запаха для смазывания сковороды-гриль,
- томатный кетчуп к готовому блюду (по желанию).
ИНВЕНТАРЬ
- сковорода-гриль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим сливочно-сметанный маринад: смешаем сметану и жирные сливки. Добавим по вкусу соль и перец. Маринад готов!
Шампиньоны моем, сушим и разрезаем каждый гриб на 2 части.
Маринуем грибы примерно 40 минут.
Смазываем небольшим количеством растительного масла холодную сковороду-гриль и разогреваем её на большом огне в течение 2 — 3 минут.
Когда сковорода раскалиться, выкладываем на неё половинки грибов. При приготовлении выделяется много дыма, поэтому я накрываю сковороду крышкой.
Примерно через 1 минуту переворачиваем половинки грибов на другую сторону и жарим до готовности ещё около 2 минут. Шампиньоны должны стать мягкими, но при этом не сильно уменьшиться в объёме и не сгореть.
Блюдо готово! Я пожарила с грибами овощи. Вот такие грибочки гриль получились! Сверху украшаю томатным кетчупом. Приятного аппетита!
Смотрите и подписывайтесь на мой канал Горячий Шоколад в Youtube:
Шампиньоны на сковороде-гриль
Один из самых простых и вкусных рецептов приготовления сырых шампиньонов на сковороде-гриль, горячо любимый в моей семье. Подается блюдо в качестве закуски или гарнира к любому мясу, приготовленному в духовке, на сковороде или на мангале.
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления шампиньонов на сковороде-гриль. Лук и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с зеленью. Грибы зачистите от остатков компоста чистой кухонной губкой. Шампиньоны берите маленького размера, очень свежие, белые и плотные, тогда готовое блюдо будет самым вкусным.
Грибы разрежьте пополам, головку лука разрежьте на четвертинки.
Раскалите сковороду-гриль, выложите в нее ломтики шампиньонов и лук срезом вниз. Спустя минуты 2-3 переверните на другую сторону и готовьте столько же.
Переложите грибы с луком в удобную глубокую миску, добавьте нарезанный тонкими слайсами чеснок, полейте постным маслом, соевым соусом и лимонным соком, всыпьте соль и перец по вкусу. Перемешайте содержимое миски, оставьте мариноваться минут на 10 минимум. Время от времени перемешивайте.
Попробуйте ломтик шампиньона на вкус: если все устраивает, всыпьте нарубленный свежий укроп, еще раз перемешайте и подавайте закуску к столу.
Шампиньоны на сковороде-гриль готовы.