Гриль тефаль что можно приготовить

Гриль тефаль что можно приготовить

Чтобы попробовать Facebook в новом дизайне, переключитесь на поддерживаемый браузер.

Notice

Войдите, чтобы продолжить.

Вход на Facebook

• Регистрация
• Вход
• Messenger
• Facebook Lite
• Видео
• Места
• Игры
• Marketplace
• Meta Pay
• Meta Store
• Meta Quest
• Imagine with Meta AI
• Instagram
• Threads
• Благотворительные акции
• Услуги
• Центр информации о выборах
• Политика конфиденциальности
• Центр конфиденциальности
• Группы
• Информация
• Создать рекламу
• Создать Страницу
• Разработчикам
• Вакансии
• Файлы cookie
• Рекламные предпочтения
• Условия использования
• Справка
• Загрузка контактов и лица, не являющиеся пользователями
• Настройки
• Журнал действий

Мой электрогриль Тефаль

На моей кухне появился новый помощник электрогриль TefalOptiGrill+.

Замечательный прибор! Те блюда, которые я уже успела приготовить с его помощью, меня радовали своим вкусом и простотой в приготовлении.

И поскольку я собираюсь выкладывать на сайт рецепты этих блюд, то стоит рассказать подробнее о самом приборе.

Это компактный настольный прижимной гриль.

Размер решетки гриля примерно 30 на 20 см.

Дополнительно к грилю есть специальный поддон, который устанавливается внизу, под нижней пластиной гриля. В этот поддон в процессе жарки стекают соки и жир.

Пластины гриля – съемные. Их снять (например, для того чтобы вымыть) очень просто. Слева на корпусе (и на верхней панели, и на нижней) есть кнопки. Нажимаем кнопку одной рукой, второй рукой придерживаем пластину и снимаем ее.

Вставить нужную пластину тоже просто. На каждой пластине с одной стороны есть два углубления. Ставим плиту так, чтобы она точно попала в эти пазы, затем опускаем плиту до щелчка. Нижняя и верхняя плиты отличаются по внешнему виду. Нижняя пластина имеет наклон, благодаря которому жир и сок легко стекает в поддон.

В моей комплектации электрогриля есть два вида пластин – это, собственно, плиты для гриля, а также пластины для приготовления вафель.

Пластины для вафель устанавливаются точно так же, как и плиты для гриля. Нижней пластиной для вафель будет та, в которой есть два углубления, через которые может стекать тесто с ячеек, если теста налили много.

С помощью насадки для вафель за один раз можно приготовить две вафли, каждая размером 12 на 16 см. (То есть вафли получаются довольно большими!). И что для меня самое приятное – эти вафли готовятся достаточно быстро. Каждая пара вафель печется примерно 3-4 минуты. Учитывая, что в некоторых приборах порция вафель готовятся 15 минут, то в Tefal OptiGrill+ имеется явный выигрыш во времени.

А становится это возможным потому, что гриль достаточно мощный – 2000 Вт.

И опять-таки благодаря этой мощности у меня нет нареканий на качество тех стейков, что я уже готовила – мясо получается действительно ровно той прожарки, что обещано производителем.

Для жарки на гриле есть 6 автоматических программ:

• Программа для готовки бургеров/котлет
• Программа для готовки птицы
• Программа для готовки сэндвичей/панини
• Программа для готовки сосисок/колбасок
• Программа для готовки красного мяса
• Программа для готовки рыбы

А также есть программа для разморозки полуфабрикатов.

Плюс есть ручной режим, на котором можно готовить любое блюдо на указанной температуре:

• 1 режим от 110°C до 125°C (зеленый индикатор)
• 2 режим от 180°C до 195°C (желтый индикатор)
• 3 режим от 220°C до 235°C (оранжевый индикатор)
• 4 режим от 255°C до 275°C (красный индикатор)

Что мне нравится особенно – в приборе есть автоматический датчик, который измеряет толщину продукта, и исходя из этого определяет время жарки. То есть мне не нужно волноваться, что в этот раз мясо толще/тоньше, чем обычно. Гриль сам определит толщину и сам решит, сколько времени нужно готовить до той степени прожарки, которую я выставила.

Кстати сказать, говорить о степени прожарки мяса можно лишь в случае говядины. Потому что и свинина, и птица всегда должны быть прожарены полностью!

Пользоваться грилем предельно просто. Включаем, указываем нужную программу, ждем, пока гриль разогреется (это происходит быстро) и далее готовим нужный продукт. Звуковой сигнал сообщает, когда гриль нагрелся и значит можно закладывать продукты. И снова-таки звуковой сигнал сообщает, когда продукт готов.

На холодные, не прогретые плиты гриля выкладывать продукты нельзя! Обязательно нужно дождаться, чтобы гриль нагрелся до нужной температуры.

Еще важно понимать, что прибор не рассчитан на то, что мы в процессе готовки будем то и дело посматривать, как зажаривается мясо или рыба. Если в процессе работы гриля крышка гриля будет долго открыта, он может это расценить, как окончание работы, и отключит нагрев.

Исключение – это ручной режим. В этом режиме можно кратковременно открывать крышку в процессе работы, чтобы оценить готовность продукта.

После использования гриль нужно отмыть.

Но перед этим нужно дождаться, чтобы гриль остыл. Потому что если горячие плиты сразу снять и поставить под проточную воду, то со временем это негативно скажется на антипригарном покрытии. Поэтому, если хочется, чтобы гриль служил долго и надёжно, то после готовки оставляем гриль остывать. Я гриль оставляю с открытой крышкой до тех пор, пока он не остынет хотя бы до теплого. А после полного остывания снимаю плиты и замачиваю их в объемной емкости. В воду добавляю жидкость для мытья посуды. Пробовала и сразу мыть, то есть без предварительного замачивания, но время показало, что после замачивания в мыльной воде, мыть гораздо проще. Плиты для вафель я тоже замачиваю в мыльной воде, и тоже после этого промываю. Даже несмотря на то, что эти пластины после готовки кажутся абсолютно чистыми. А делаю я это вот почему. Небольшие вкрапления жира можно и не заметить сразу, зато скапливаясь они в будущем могут влиять на процесс готовки и внешний вид блюда (скажем, начнут прилипать вафли, да и внешний вид вафель тоже будет не ахти, если на них будут налипать остатки прошлого жира). Так что проще эти пластины вымыть сразу, после очередного использования.

Уточню на всякий случай, что мою я эти пластины обычной кухонной губкой, той стороной, которая мягкая.

После этого пластины нужно хорошо просушить.

Если есть необходимость сразу после готовки на гриле, готовить вафли, то нужно дождаться, чтобы электрогриль остыл. Так по крайней мере написано в инструкции для пользователя. Причем производитель требует, как минимум два часа для остывания.

А вот если нужно приготовить несколько разных блюд, которые не требуют замены пластин, то многое зависит именно от того, что это за блюда. Скажем если это мясо и овощи, то их можно готовить подряд, лишь меняя программу. То есть ждать, пока гриль остынет, не нужно. А вот если это мясо и десерт (скажем, фруктовые шашлычки), то плиты нужно вымыть перед следующим использованием, так что тут уже нужно подождать, пока гриль остынет. После этого вымыть плиты, просушить и затем уже продолжать готовить то, что нужно.

Я только начинаю свой кулинарный путь вместе с электрогрилем TefalOptiGrill+. И потому, разумеется, я не могу что-то говорить о надежности этого прибора, ведь подобные вещи можно оценить лишь со временем. Но я могу рассказать о том опыте, который у меня появился в процессе готовки разных блюд.

Свои мысли по поводу каждого конкретного блюда я буду писать непосредственно в рецепте. Там же расскажу и то, насколько мне понравилось то или иное блюдо. И насколько в этом плане был удобен электрогриль.

Ниже – список блюд, которые я уже готовила с помощью Tefal OptiGrill+.

• Стейк из свиной корейки на косточке
• Горячий бутерброд с курицей
• Овощи, запеченные в электрогриле
• Буженина из свинины в электрогриле
• Куриное квисо в электрогриле
• Стейк семги в электрогриле
• Шампиньоны в электрогриле
• Помидоры в электрогриле
• Молодая кукуруза в электрогриле
• Дорадо в пергаменте в электрогриле
• Шашлык из бедра индейки в электрогриле
• Панини с ветчиной и запеченными овощами в электрогриле
• Шашлык из куриного филе с ананасами в электрогриле
• Цыплёнок табака в электрогриле
• Филе лосося в сметанном соусе в электрогриле
• Куриные рулеты в беконе в электрогриле
• Куриные ножки (без кости) в электрогриле

• Бельгийские вафли
• Яблочные вафли на кефире
• Вафли из рикотты и греческого йогурта

Нестандартное использование гриля: что можно приготовить кроме мяса или рыбы?

Какие блюда приходят в голову при упоминании электрогриля? Стейк, разумеется. Рыба, колбаски. Еще котлеты, может быть. Короче говоря, еда вкусная, но тяжелая и не на каждый день. Многие даже не догадываются, что возможности современных электрогрилей куда шире. И что на них вполне можно готовить завтраки, диетические блюда и десерты.

Завтраки на гриле

Каким должен быть хороший завтрак?

• Питательным. Завтрак — это заряд энергии на первую половину дня, когда организм наиболее работоспособен. Слишком легкий завтрак с избытком быстрых углеводов уже через час заставит думать вас не о работе, а о перекусе.
• Легко усваиваемым. Тяжелая пища заставит организм бросить все силы на переваривание.
• Быстрым в приготовлении. Утром нет времени на долгую возню с ингредиентами. 15 минут на приготовление — максимум для завтрака.
• И самое главное — вкусным.

Есть множество рецептов для гриля, удовлетворяющих всем этим требованиям.

Сэндвичи
Классический европейский завтрак, незаслуженно игнорируемый на многих российских кухнях. Очень прост в приготовлении, вкусен и питателен.

Нужно всего-то пару ломтиков хлеба и что-нибудь в качестве начинки. Один из самых простых и наиболее распространенных вариантов — сыр и ветчина (колбаса/бекон). Хлеб намазывается маслом, на него кладутся полоски сыра и ветчины. Затем бутерброд накрывается вторым ломтиком хлеба, и сэндвич помещается в гриль на 2–3 минуты, пока не начнет плавиться сыр.

Начинка сэндвича может быть самой разнообразной — смело используйте любимые продукты в различных сочетаниях. Вот некоторые варианты для разогрева фантазии:

• авокадо, вареное яйцо и кресс-салат;
• тунец и сельдерей;
• ананас и вареная куриная грудка;
• болгарский перец, шпинат и фета;
• фасоль, лук и огурец.

Омлет
Любимый завтрак миллионов — омлет — можно приготовить и в электрогриле. Правда, не во всяком. Идеально подойдут модели, у которых есть в комплекте съемный противень.

Но если такой насадки нет, не расстраивайтесь — можно воспользоваться одноразовым противнем из фольги или приготовить омлет на рифленой поверхности — только потребуется закрыть желобок для стока жира кусочком хлеба или половинкой луковицы. На омлет из 4 яиц потребуется 120 мл молока и 80–100 грамм сыра.

По вкусу можно добавить мелко нарезанные помидоры, сосиску, ветчину и свежую зелень.

Яйца взбиваются с молоком, смесь солится по вкусу, добавляется сыр и другие ингредиенты.

Если гриль имеет наклон для стекания жира, подложите под него что-нибудь, чтобы поверхность стала горизонтальной.

Противень смазывается сливочным маслом, и омлет выпекается при температуре 220–230 градусов в течение 15 минут. Прогрев идет и сверху и снизу, поэтому омлет хорошо пропекается, но при этом остается сочным и пышным.

Сыр на гриле
Потребуется сыр рассольных сортов: сулугуни, брынза или адыгейский. Можно даже использовать слегка подпортившийся.

Сыр нарезается крупными ровными ломтиками, сбрызгивается растительным маслом, посыпается специями по вкусу и выкладывается на разогретый гриль. Готовится 5–10 минут, до появления золотистой корочки.

Можно использовать как готовый завтрак, так и как начинку для бутербродов и салатов.

Кесадилья
Моментальный вкусный завтрак. Это тот же сэндвич, но по-мексикански. Все то же самое, но вместо ломтей хлеба — тортилья — мексиканская лепешка, которую сегодня можно купить в любом продуктовом супермаркете. Тортилья разрезается на две равные части, на каждую выкладывается начинка. Затем куски тортильи складываются пополам и обжариваются 2–3 минуты на гриле при температуре 210–230 градусов.

Быстро и вкусно.

Как и в случае с сэндвичами, начинки могут быть самые разнообразные. Классический вариант — сыр и помидоры.

Обед и ужин

На обед и ужин принято есть более плотную пищу, так что стейки из всех видов мяса и рыбы будут вполне уместны. Но это блюда не каждый день, особенно для приверженцев здорового питания. Именно поэтому многие отказываются от покупки электрогриля: стейк готовится редко, раз в месяц за ним можно и в ресторан сходить.

Однако электрогриль можно использовать для приготовления многих других блюд — и даже диетических.

Пицца
Для приготовления пиццы потребуется противень или пластина с ровной поверхностью — такие есть в комплекте многих электрогрилей.

При отсутствии такой насадки можно воспользоваться камнем для пиццы — он покупается отдельно, выкладывается на нижнюю пластину гриля и прогревается перед началом готовки.

В духовке приготовление идет за счет нагрева горячим воздухом — при этом немалая часть влаги, содержащаяся в продукте, испаряется. В электрогриле нагрев идет за счет инфракрасного тепла от разогретых пластин. При этом на поверхности продуктов быстро образуется корочка, «запирающая» влагу внутри и сохраняющая сочность.

Применительно к пицце, такие условия намного ближе к «настоящему» ее приготовлению в печи. Пицца получается вкусная и сочная.

• мука — 500 гр.;
• вода — 200 мл.;
• дрожжи — 15 гр.

Дрожжи растворить в стакане теплой воды, добавить соль по вкусу и столовую ложку растительного масла (лучше всего — оливкового). Муку просеять в миску, влить разошедшиеся дрожжи и вымешивать до нужного состояния — тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Получившееся тесто скатывается в шар, кладется в миску, накрывается полотенцем и убирается в теплое место на 1 час.

Соус и начинка могут использоваться любые, к ним использование гриля никаких требований не добавляет.

Для классической «Маргариты» в качестве соуса лучше всего использовать томатную пасту собственного приготовления: взбейте в блендере несколько помидоров до однородной массы, добавьте соль и специи, выложите на сковороду, томите минут 15–20 на среднем огне для выпаривания лишней влаги. Начинка — моцарелла и нарезанный пластинками помидор.

Поднявшееся тесто делится на 3–5 частей (в зависимости от размеров гриля), раскатывается до толщины в 2–3 мм, смазывается маслом и выкладывается на разогретую поверхность. На тесто наносится соус и выкладывается начинка. Готовится 10–15 минут при максимальной температуре — зависит от модели вашего гриля. Когда сыр расплавится, а на тесте появится корочка — пицца готова.

Овощи гриль
Овощи гриль — отличное диетическое блюдо, развеивающее миф о безвкусности вегетарианской пищи. При приготовлении на электрогриле создающаяся на поверхности овощей румяная корочка «запирает» влагу внутри. Овощи получаются сочные и не теряют вкус, а самое главное — в них сохраняется большинство полезных веществ, разрушающихся при других способах приготовления.

На электрогриле можно готовить любые овощи: помидоры, болгарский перец, фасоль, репчатый лук, кабачки, баклажаны, кукуруза, цветная капуста, грибы и т.д. Помидоры, кабачки, картофель и баклажаны нарезаются кружочками толщины примерно 1–1,5 см. Молодую картошку можно не чистить, мелкие картофелины — резать пополам или оставлять целыми. Болгарский перец режется полосками шириной 3–4 см. Репчатый лук режется кружочками толщиной 1,5–2 см, некрупные луковицы можно просто разрезать пополам. Крупная кукуруза нарезается кружочками, мелкие початки лучше запекать целиком.

Подготовленные овощи посыпаются солью и специями, сбрызгиваются растительным маслом и оставляются на 15–20 минут.

Готовятся овощи при температуре 210–230 градусов в течение 10–15 минут — до появления румяной корочки. Отлично подходят и в качестве гарнира, и в качестве основного блюда.

Буррито (и прочие похожие блюда)
Буррито, шаурма, гирос, чикус и даже знаменитая утка по-пекински относятся (с поправкой на национальные предпочтения) к одному и тому же блюду: запеченной на углях лепешке, в которую завернут мясной фарш с соусом и различными добавками.

Как и во многих других рассмотренных выше блюдах, при выборе начинки вы можете дать волю своей фантазии. Курица с морковкой и огурцом, говядина с болгарским перцем и кукурузой, свинина с луком и помидорами и так далее. Очень часто буррито делается не по рецепту, а из того, что нашлось в холодильнике. Вариантов сотни, неизменно одно — это очень вкусно.

• Фарш говяжий — 500 гр.;
• Лук репчатый — 1 луковица;
• Кукуруза — 1 банка;
• Перец болгарский — 2 шт.

Лук порезать кусочками, обжарить до золотистого цвета. Добавить фарш, обжарить до полуготовности, добавить соль и специи по вкусу. Слить рассол из банки с кукурузой, порезать перец кубиками. Выложить перец и кукурузу в фарш, жарить до готовности. Завернуть начинку в тортилью, положить готовый буррито в гриль и готовить 4–6 минут при температуре 210–230 ºС.

Морепродукты
Благодаря способу готовки морепродукты, приготовленные на гриле, остаются мягкими и сочными. Кальмары, креветки, мидии, гребешки и осьминоги на гриле получаются вкуснее, чем при любом другом способе приготовления.

Морепродукты следует разморозить и мариновать 30–60 минут. Маринад можно использовать самый простой — на основе растительного масла и соли. Готовятся морепродукты очень быстро — 3–7 минут на максимальной температуре.

Десерт

«На сладкое» электрогриль тоже может порадовать владельца неплохим подбором блюд. Причем некоторые из них другими способами приготовить просто невозможно.

Бельгийские вафли
Хит многих кулинарий и пекарен — ароматные, пышные и мягкие вафли. Секрет их приготовления таится не столько в мастерстве поваров, сколько в использовании правильного прибора для готовки — электрогриля. Можно готовить и на классической рифленой поверхности, но лучше, если гриль снабжен сменными насадками для вафель и соответствующими программами.

В этом случае приготовление вкуснейших вафель не создаст никаких проблем.

• Мука — 300 гр.;
• Сахар — 150 гр.;
• Яйца — 2 шт.;
• Молоко — 200 мл.;
• Масло сливочное — 180 гр.

В глубокой миске размягченное масло разотрите с сахаром, добавьте яйца и молоко, перемешайте миксером до однородности. Продолжая мешать миксером, всыпьте просеянную муку, добавьте чайную ложку разрыхлителя. Тесто должно получиться, как густая сметана.

Разогрейте электрогриль и выкладывайте тесто в форму — по 2–3 столовые ложки на вафлю. Запекайте минут 5. Подавайте горячими, с листочками мяты, мороженым, ягодами или йогуртом.

Сырники
Вкусный и полезный десерт понравится поклонникам здоровой пищи. Вам потребуется:

• Творог — 300 гр.;
• Мука (пшеничная или рисовая) — 2 ст. л.;
• Сахар — 2 ст. л.;
• Яйцо — 1 шт.

Творог разомните вилкой или продавите через сито. Добавьте яйцо и сахар, тщательно перемешайте. Добавьте муку, перемешайте еще раз и сформируйте небольшие шарики — с помощью ложки или просто руками. Обваляйте их в муке и выкладывайте на разогретый до 180 ºС гриль. Готовить 4–5 минут до появления румяных полосок.

Подавайте горячими, с вареньем, йогуртом, сметаной или ягодами.

Фрукты гриль
Запекать на гриле можно не только овощи, но и фрукты. Хотите удивить гостей необычным десертом? Приготовьте в электрогриле персики, ананасы, бананы, яблоки или груши. Готовить на гриле можно даже арбуз!

Порежьте фрукты кольцами или полосками толщиной 1–1,5 см. Посыпьте куски с обеих сторон сахаром или обмажьте медом и оставьте на 20–40 минут.

Кладите на разогретый до максимума гриль и готовьте 4–5 минут до появления корочки. Плотные фрукты (персики, яблоки, груши) доведите до мягкости, выпекая 10–15 минут при температуре 180–200 ºС.

Подавайте с маскарпоне, йогуртом или мороженым.

Оладьи
Благодаря особенностям готовки в гриле, оладьи получаются пышными и мягкими — на сковородке добиться такого будет непросто. При этом готовятся оладьи в гриле очень быстро.

• Мука — 300 гр.;
• Молоко — 200 мл.;
• Дрожжи — 10 гр.;
• Сахар — 3 ч.л.;
• Растительное масло — 3 ст.л.

В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар, перемешивайте до их полного растворения. Влейте смесь в миску с просеянной мукой, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана. Выкладывайте ложкой на разогретый гриль и выпекайте 3–4 минуты при 180 ºС.

Подавайте со сметаной и ягодами.

Вывод

Электрогриль — это не только прибор для приготовления стейков. В нем можно готовить блюда на каждый день, завтраки и десерты. Готовка в гриле позволяет сберечь в продуктах влагу и полезные вещества, поэтому блюда получаются вкусные и полезные.

Гриль

Картофель, приготовленный на гриле, будет иметь насыщенный сливочный вкус, если в него добавить измельченный сыр.

картофель, лук репчатый, сыр пармезан, сыр чеддер, сыр моцарелла, бекон, масло сливочное, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый

На пресс-гриле можно приготовить хрустящие сэндвичи на завтрак. Отлично сочетаются в таких сэндвичах куриное мясо, сыр и базилик.

куриное филе, сыр моцарелла, сыр пармезан, соус, хлеб, базилик, масло растительное

Долго искали рецепт настоящей шаурмы. Не просто лаваша с куриным мясом, а сочной шаурмы — сытной, с большим количеством мяса и овощей, с великолепным соусом. Одним словом — рецепт домашней шаурмы! 🙂

лаваш, куриное филе, сыр твёрдый, капуста белокочанная, морковка корейская, огурцы маринованные, помидоры, майонез, сметана, зелень, чеснок, масло растительное.

Пицца-гриль очень напоминает настоящую итальянскую пиццу, приготовленную в печи. Очень вкусно.

дрожжи сухие, вода, сахар, масло оливковое, соль, соль, орегано, мука пшеничная, колбаски, фарш, соус томатный, сыр моцарелла, шампиньоны свежие.

Если вы когда-либо пробовали приготовить куриное филе на гриле, то с большой долей вероятности могу предположить, что получалось оно не всегда удачно. Лично у меня достаточно часто филе выходило суховатым, и приходилось исправлять это каким-то соусом. Однако после того, как мне порекомендовали данный рецепт, куриное филе на гриле всегда получается идеально! Помимо этого я дополнил рецепт приготовлением овощей на гриле. Таким образом, в кратчайшие сроки можно приготовить полноценный ужин на всю семью, используя исключительно гриль.

куриное филе, чеснок, соус соевый, перец молотый, перец болгарский, лук репчатый, баклажан, кукуруза, спаржа, травы пряные, соль, масло растительное

Кабачки на гриле, приготовленные по этому рецепту, удивят вас своим вкусом!

кабачки, сок лимона, горчица, чеснок, масло оливковое, сахар, зелень, соль, перец чёрный молотый

Горячие рулеты из лаваша с сыром и беконом — простая, быстрая закуска. Очень сытные горячие рулеты, которые одинаково хорошо получаются как на сковороде, так и на решетке-гриль.

лаваш, сыр, бекон, помидоры, зелень петрушки, зелень укропа, майонез

Куриные крылышки сначала отвариваются, а затем жарятся на гриле в остром соусе.

куриные крылышки, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, имбирь, соус острый, перец чили, цедра лимона, паприка молотая, соль, сок лимонный, мёд, кинза

Шампиньоны на гриле — это отличная несложная закуска, которая хорошо подойдёт к мясу или рыбе, приготовленным на гриле. К тому же, вы можете готовить шампиньоны одновременно с приготовлением основного блюда. В этом рецепте я покажу, как приготовить шампиньоны на гриле двумя способами: в обыкновенном несложном маринаде с пряностями и в виде небольших грибных жюльенчиков. Попробуйте, это очень вкусно!

шампиньоны, сыр, чеснок, паприка молотая, чеснок, хмели-сунели, масло растительное, перец молотый, соль

Традиционный французский горячий бутерброд «крок-месье» — это ветчина и сыр, запеченные между двумя ломтиками белого хлеба. Сэндвичи получаются румяными и хрустящими, отсюда и появилось в названии слово «крок» (фр. «croquer» — хруст). А «крок-мадам» — тот же бутерброд-сэндвич, только в «шляпке» из яичницы-глазуньи.

хлеб белый, масло сливочное, ветчина, сыр твёрдый, масло оливковое, яйца

Такие картофельные веера запекаются в фольге на гриле.

картофель, лук репчатый, масло сливочное, стебель сельдерея, соль, орегано, порошок чесночный, перец чёрный молотый

Для таких бутербродов используются классические ингредиенты итальянской кухни: ароматный хлеб, базилик, сыр, помидоры и фирменная итальянская заправка. Готовятся итальянские бутерброды под закрытой крышкой гриля.

базилик, помидоры, сыр, хлеб, уксус винный белый, зелень петрушки, орегано, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, чеснок

Быстро готовящиеся вкусные постные голубцы. Голубцы готовятся из нежной ранней капусты, но пока ее нет – можно приготовить голубцы из пекинской капусты.

капуста пекинская, рис, кукуруза консервированная, арахис, зелень укропа, масло растительное, соль, кетчуп

Половинки курицы очень удобно жарить на гриле. А соус из четырех составляющих готовится предельно быстро и легко.

горчица, мёд, пряности, соус Вустерский (Вустерширский), курица

Совершенно случайно, на просторах одной популярной торговой площадки, я обнаружил товар, который назывался «стейк для вегетарианцев». Честно скажу, что меня такой “стейк” очень удивил: внешне он действительно напоминал стейк из мраморной говядины. Как кулинарный блогер, я не смог пройти мимо такого любопытного продукта и решил попробовать его приготовить на гриле. Что из этого получилось – смотрите в рецепте.

чеснок, розмарин, масло сливочное, масло оливковое, перец молотый, соль

Диетические чесночные тосты со свежими помидорами и базиликом содержат минимум калорий, но обладают замечательным вкусом и ароматом.

хлеб, чеснок, помидоры, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, зелень базилика

Эти хот-доги отличаются от тех, которые подаются в заведениях быстрого питания, и вкусом, и внешним видом.

бекон, сосиски, сыр, сыр твёрдый, масло сливочное, горчица дижонская, булочка, лук репчатый, перец чили

Чевапчичи – блюдо Балканского полуострова, представляет собой небольшие жареные колбаски из фарша. Очень вкусные получаются чевапчичи, если их обернуть полосками бекона.

фарш, бекон, смесь, соль, лук репчатый, чеснок, масло растительное

Куриное филе фаршируется смесью из шампиньонов, шпината и сыра, и жарится на гриле.

куриное филе, шампиньоны, сыр гауда, шпинат, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, орех мускатный

Это обычный омлет. Только итальянский омлет называется вот так – «фриттата». Отлично нам знакомое блюдо, которое любят и дети и взрослые, выручит в случае нежданных гостей, послужит сытным завтраком или семейным ужином. Фриттата не нанесет особого урона бюджету, она готовится из того, что найдется в вашем холодильнике.

масло оливковое, лук репчатый красный, яйца, ветчина, горошек зеленый мороженый, макароны, сыр чеддер, соус

Приготовьте особый острый маринад, оставьте в нем куриное мясо на ночь, а затем приготовьте курятину на гриле.

йогурт натуральный, сок лимона свежевыжатый, порошок чили, паприка, масло оливковое, соль, перец кайенский, чеснок, имбирь молотый, кардамон, корица молотая.

Рецепт кордон блю, приготовленного на гриле, отличается от рецепта приготовления на сковороде тем, что в первом случае достаточно лишь слегка смазать мясо растительным маслом, а затем запанировать. Таким образом, корочка кордон блю получается хрустящей, а не промасленной.

куриное филе, сыр твёрдый, ветчина, масло оливковое, хлебная крошка, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый

Картофельные корзинки начиняются картофельным фаршем и зажариваются на гриле.

картофель, бекон, сметана, порошок чесночный, порошок луковый, соль, перец чёрный молотый, сыр чеддер, шнитт-лук

Аппетитные рулетики из говядины, с классической сицилийской начинкой. Очень вкусно и совсем не сложно, и к тому же мясные рулетики быстро готовятся! Попробуйте!

говядина, лавровый лист, лук, колбаса домашняя, фарш свиной, сыр твёрдый, изюм, орех кедровый, сухари панировочные, руккола, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Рыба на гриле, рецепт запекания с картошкой в фольге — быстро и просто. У меня самая дешевая рыбка — зубатка. Попробуйте, и вам понравится.

стейк, картофель, соль, перец, майонез, сыр

Куриные бедрышки жарятся под абрикосовым маринадом на гриле до красивого золотистого цвета.

Куриные бедрышки, джем абрикосовый, уксус винный, масло оливковое, чеснок, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, масло растительное

Креативный и вкусный гарнир для гурманов-эстетов — картофельное суфле. Приготовить такие картофельные гнезда гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд.

картофель, помидоры, масло оливковое, лук-шалот, масло сливочное, желток, молоко, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Предлагаю альтернативу скучным тостам, приготовьте вот такие закусочные бутерброды с сырной начинкой, запеченные в фольге под грилем.

сыр чеддер, масло сливочное, зелень петрушки, чеснок, багет Французский, батон, чеснок, паприка

Вкусный овощной салат из жареных на гриле кабачков и лука подается с сыром и зеленью.

кабачки, лук репчатый, масло оливковое, перец чёрный молотый, соль, лимон, петрушка, мята, сыр пармезан

«Панзанелла» («Panzanella») – традиционное деревенское блюдо Тосканы (области в Италии) из размоченного хлеба, томатов и базилика, с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. В разных вариантах «Панзанеллы» есть и тыква, и сладкий перец, и каперсы, и огурцы. В отличие от классического рецепта (кстати, «Панзанелла» напоминает простейшее и старинное блюдо под названием «тюря»), в этой версии салата хлеб не смачивается, а подсушивается. Хлеб лучше использовать легкий, с крупной пористой структурой (в идеале – итальянская «чиабатта»). Импровизации с добавлением в салат оливок, анчоусов или консервированного тунца вполне приветствуются.

хлеб белый, масло оливковое, масло оливковое, помидоры, огурец, базилик, уксус винный, соль, перец чёрный молотый

Блюда, приготовленные в горшочках, имеют особый вкус и аромат. Предлагаю простой рецепт картофеля с луком и анчоусами, приготовленных в горшочке со сливками.

картофель, лук репчатый, масло сливочное, филе анчоуса, сливки, сливки, петрушка, перец чёрный молотый, хлебная крошка

Адобо – это из филиппинской кухни. Название необычное, но блюдо – самое элементарное. В классическом адобо смешиваются кусочки курицы и свинины, маринуются, а затем обжариваются (или тушатся сразу в смеси приправ и специй). Состав маринада бывает разный. Попробуйте вот этот рецепт. Кстати, очень удобно подготовить маринованное мясо (увеличив пропорционально количество ингредиентов) и заморозить на случай внезапно нагрянувших гостей.

сок лайма, кинза, масло оливковое, чеснок, лук зелёный, соль, кумин, тимьян (чабрец, богородская трава), орегано, перец чёрный молотый, куриное филе

Эту запеканку можно было бы отнести к простым картофельно-луковым запеканкам, если бы не множество разных добавок, которые превратили ее во вкуснейшее блюдо. Судите сами – картофель с луком, тушеные в вине, а сверху – румяная корочка ветчины с сыром и виноградом.

картофель, лук зелёный, ветчина вареная, виноград, лук, грибы белые, масло растительное, сахар, вино сухое, яйца, водка, сливки, сметана, лимон, сыр твёрдый, розмарин.

Да, да, — апельсины, свинина и капуста — отличное трио для салата. Попробуйте и убедитесь, что салат из свинины с апельсинами и капустой — это очень вкусно!

вырезка свиная, перец чёрный молотый, масло растительное, капуста китайская, лук зелёный, миндаль, апельсин, соус соевый, мёд, уксус рисовый, масло растительное

Фаршированные куриные рулетики с начинкой из маринованных грибов с овощами. Очень просто и вкусно, попробуйте, вам понравится.

Куриные бедрышки, лук, грибы маринованные, морковь, помидоры, соль, перец, майонез

Салат из куриной грудки гриль, с жареными шампиньонами и маринованными огурцами.

куриная грудинка, соус соевый, перец, лук, огурцы маринованные, яйца, морковь, шампиньоны, кукуруза, майонез, сметана, сливки, горчица, чеснок, карри, кориандр.

Салат из печеных овощей — это всегда вкусно и полезно. Можно испечь любые овощи и приготовить заправку на свой вкус. В этом рецепте печется перец и помидоры, а заправляется чесноком и кинзой.

перец болгарский красный, помидоры, кориандр, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Чтобы приготовить такой итальянский салат, вовсе не обязательно быть шеф-поваром — итальянцем, салат итальянский готовится очень просто и все продукты доступны.

уксус бальзамический, масло оливковое, розмарин, чеснок, соль, перец чёрный молотый, куриное филе, хлеб, салат ромен, помидоры, фасоль консервированная, зелень базилика

Приготовьте яблоки на гриле вот таким способом и используйте печеные яблоки как начинку для налистников или пирогов, или подайте с кашей.

яблоко, изюм, сок лимона свежевыжатый, сахар коричневый, корица молотая, гвоздика, соль, орех мускатный, масло сливочное, орех грецкий

Как альтернатива привычной баклажанной икре — смесь печеных баклажанов с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. Добавляем йогурт, обжаренные орешки и подаем с ломтиками хлеба.

баклажан, чеснок, орегано, лимон, масло оливковое, орех кедровый, йогурт натуральный, соль, перец

Смесь салатных листьев, яблоки, грецкие орехи, сыр и апельсиновая заправка — основные составляющие этого вкусного салат.

масло оливковое, сок апельсиновый, уксус бальзамический, кинза, мёд, соль, соус, чеснок, яблоко, смесь, ядра грецких орехов, сыр

Овощи, запеченные под грилем — отличная закуска, к тому же очень простая в приготовлении.

перец болгарский красный, помидоры, зелень кинзы, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Приготовьте вкусную бутербродную пасту из белой консервированной фасоли и свежего укропа. Эту фасолевую закуску можно подать к жареной на гриле рыбе и жареным помидорам.

масло оливковое, багет Французский, соль морская, перец чёрный молотый, чеснок, фасоль белая, укроп, анчоус, перец чили, лук зелёный, масло оливковое, оливки

Французский багет подходит для бутербродов как никакой другой хлеб. В этом рецепте для бутербродов готовится сырная начинка, затем выкладывается на багет и запекается под грилем.

сыр моцарелла, шампиньоны, майонез, сыр пармезан, лук зелёный, багет Французский

Курятина получится очень вкусной, если перед тем, как ее пожарить на гриле, мариновать в смеси чеснока, имбиря, перца чили, лимона и пряных трав. Рецепт оригинален тем, что ароматное жареное куриное мясо дополняется дольками манго. Готовьте, пробуйте.

куриная грудинка, чеснок, имбирь, перец чили, розмарин, листья, тимьян (чабрец, богородская трава), зелень петрушки, лимон, масло оливковое, манго, лайм, соль.

Эта вегетарианская закуска готовится из жареных овощей с добавлением хумуса. Подается закуска в лепешках.

лук красный, перец болгарский красный, баклажан, паста, масло оливковое, петрушка, соль, пита, сыр фета

Куриное филе фаршируется начинкой из шпината, сыра, вяленых помидоров и шалота. А для того, чтобы филе было сочным, предварительно куриные кармашки выстилаются ветчиной. Жарится фаршированное куриное филе на гриле.

куриное филе, шпинат, помидоры вяленые, лук-шалот, сыр пармезан, ветчина, базилик, соль, перец чёрный молотый, чеснок, перец чили, лимон, масло оливковое

Креветки и ломтики багета жарятся на гриле, а подаются гренки вместе с помидорами и козьим сыром.

креветки, помидоры черри, цедра лимона, сок лимона, соль, перец красный молотый, масло растительное, багет Французский, чеснок, сыр козий, перец чёрный молотый.

Изюминкой этого легкого, витаминного салата являются карамелизованные грецкие орехи. Подается салат из яблок и рукколы с гренками.

сахар, уксус бальзамический, уксус бальзамический, орех грецкий, масло оливковое, лук-шалот, хлеб белый, сыр камамбер, яблоко, руккола, соль, перец чёрный молотый

Муж уехал в ресторан с коллегами. А я завистливо думала, как он будет там вкусно ужинать. А я что хуже? Только тратить много сил на готовку лень! Вот и придумала это аппетитное блюдо быстрого приготовления! Быстро, вкусно и не слишком калорийно!

картофель, салат радиччио, лук репчатый, говядина, масло оливковое, чеснок, мята свежая, масло оливковое, специи, соль

Новые рецепты в этом разделе:

В этом рецепте я покажу, как приготовить запечённую баранью ногу целиком в фольге. Готовить я её буду на газовом гриле на открытом воздухе, однако, при желании, этот рецепт легко можно повторить в обыкновенной духовке. Перед приготовлением я сутки буду мариновать баранью ногу в маринаде на основе гранатового соуса наршараб. Такой маринад подарит баранине приятные кисло-сладкие нотки и подчеркнёт великолепный вкус мяса. Приятного аппетита!

ножки бараньи, соус Наршараб, чеснок, розмарин, перец молотый, соль, гранат

Гриль в духовке и микроволновке удобны тем, что не надо возиться с углём, к тому же не у всех есть возможность готовить на открытом воздухе. Блюда на гриле очень разнообразны, на гриле можно приготовить практически любое нежидкое блюдо, которое не требует посуды. Готовят куры гриль, овощи гриль, мясо на гриле, рыбу на гриле.

Одно из самых популярных блюд – курица гриль. Рецепт куры гриль очень простой, поэтому вместо того, чтобы покупать готовую курицу гриль, лучше узнайте как готовить курицу гриль. Конечно важно, будет ли готовится курица гриль в духовке, курица гриль в аэрогриле или на углях курица гриль. Рецепт приготовления кур гриль во всех случаях похож, но различается технология приготовления. Приготовление курицы гриль на углях потребует от вас периодически переворачивать тушку курицы. Конечно, курица гриль в домашних условиях чаще готовится в микроволновке. Надо понимать, что если приготовлена курица в микроволновке, гриль получается не таким ароматным, но с другой стороны курица готовится быстрее и контролировать процесс легче. Другой распространённый способ приготовления курицы гриль – кура гриль в духовке. Рецепт курицы гриль в духовке может быть с какой-то начинкой для курицы, но часто готовят и без неё. В духовке готовить ещё удобно и тем, что курица будет равномерно прожариваться, а лишний жир стекать на противень. Курица гриль может быть приготовлена как целиком, так и частями. Это могут быть окорочка гриль, крылышки гриль. Важная деталь – маринад для курицы гриль. Без него у вас не получатся вкусные куры гриль. Маринад готовят на основе майонеза или белого сухого вина, с добавлением специй. Но если времени в обрез, приготовление куры гриль может быть осуществлено и без маринада. Мы подскажем вам, как приготовить куру гриль без маринада: сначала натрите курицу солью и специями, а затем натрите растительным маслом. В этом случае у вас тоже получится вкусная курочка гриль с аппетитной хрустящей корочкой. Именно такой корочкой и славится настоящая курица гриль, фото приготовленной курицы с коричневатой корочкой мало кого оставляет равнодушным. В принципе, по таким же правилам готовится свинина на гриле и говядина на гриле. Для натирания лучше использовать оливковое масло, а вино должно быть красное сухое. Сегодня есть также особые сковородки, которые позволяют жарить мясо без масла. Мясо на сковороде гриль готовить тоже очень удобно, поэтому если вы не сторонник микроволновок, воспользуйтесь этой специализированной посудой. Самый непритязательный – гриль для сосисок, поскольку это полуфабрикат и готовить их недолго.

Особое лакомство – рыба на гриле. Свежая, горячая, пропахшая дымком она может дать фору ресторанной. Вкусней всего получается форель на гриле, лосось на гриле, скумбрия на гриле, семга на гриле. Рецепт рыбы на гриле тоже очень простой: рыбу обязательно надо посыпать специями, полить лимонным соком или белым вином. Если рыба крупная, дольки лимона можно положить внутрь или в надрезы на спине. Рыба гриль в микроволновке тоже получается неплохо. Кроме рыбы на гриле можно приготовить другие морепродукты, например, креветки на гриле.

Чтобы приготовить гриль в микроволновке, лучше всего прочитать инструкцию, которая всегда подскажет, как приготовить гриль в микроволновке. Там же часто содержатся и рецепты для микроволновки с грилем, но более надёжным вариантом будут проверенные рецепты гриль от ваших коллег домашних кулинаров, которые вы можете найти на нашем сайте. Они подскажут вам, как приготовить курицу гриль, овощи гриль в духовке, как сделать курицу гриль в духовке и на углях, а также другие гриль рецепты.

Часто используемые ингредиенты: масло оливковое , чеснок , масло растительное , помидоры , масло сливочное , лук репчатый , картофель , куриное филе , майонез , сыр , сыр твёрдый , орегано , базилик , лук зелёный , перец чили , зелень петрушки , бекон , сыр пармезан , розмарин , лимон